Házi eperfagyi egyszerűen
Akár fagyigép nélkül is elkészíthetjük ezt a hűsítő nyári édességet.
A minőségi eperfagylaltok ára lassan az egekbe szökik. A fagylaltárusoknál egy-egy gombócot aligha kapunk meg 500-600 forint alatt, a hipermarketekben pedig bőven 2000 forint fölött van jellemzően egy liter eper jégkrém.
Ennél sokkal olcsóbban kihozhatunk ugyanennyi házi eperfagyit még akkor is, ha a szamócát meg kell vásárolnunk hozzá. További előnye, ha otthon készítjük el ezt az édességet, hogy így nem kerül bele sem mesterséges színezék sem aroma.
Lássuk, milyen összetevőkre van szükségünk:
- 30 dkg eper
- 2 dl 30%-os habtejszín
- 0,5 evőkanál citromlé
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg porcukor
Az epreket a nagyságuktól függően vágjuk félbe vagy negyedeljük el őket! Tegyük egy megfelelő méretű üvegtálba, majd öntsük rá a habtejszínt! Ezt követően hozzáadhatjuk a citromlét és a vaníliás cukrot is.
Ha mindezekkel megvagyunk, akkor hozzáadhatjuk a masszánkhoz a porcukrot is. Keverjük el az összetevőket egy kézi botmixerrel. Ha rendelkezünk fagyigéppel, akkor tegyük bele 30-40 percre. Ha nem, akkor fagyasztóban is elkészíthető a megfelelő állag, viszont ebben az esetben másfél-két órára lesz szükségünk és többször érdemes átkeverni a masszát.
A tálalás alkalmával valódi eperdarabokkal vagy akár csokireszelékkel is megszórhatjuk a fagylaltot. Jól illik hozzá a friss mentalevél és a granola is.
Nyitókép: Pixabay