Borászatokat is minősít 2026-tól a Michelin
A Michelin Grapes borászatoknak jár majd.
A Michelin-csillagos éttermek mellett jövőre lesznek már Michelin Grapes minősítéssel ellátott borászatok is, adta hírül cikkében a Magyar Konyha Online. A rendszer hasonlóan fog működni, mint az éttermek esetében. A várakozások szerint Burgundiából és Bordeaux-ból kerülnek ki az első díjazottak.
A borászatok is három fokozatot nyerhetnek el. A legnívósabbakat három „szőlővel” fogják értékelni, továbbá lesznek olyan borászatok, amelyeket rendszeresen fognak értékelni. A Michelin szerint a borrajongók számára ez a rendszer támpontként fog szolgálni a termelők felfedezése tekintetében.
Öt kritériumot fognak figyelembe venni a minősítés alkalmával. A szőlészeti gyakorlat mellett a technikai tudást, az identitást, az egyensúlyt valamint az évjáratok közötti következetességet is mérlegelik majd az ítészek. A kritikusok a Michelin borszakértő csapatából fognak kikerülni.
A szakértők mellett a kíváncsi amatőröknek is szól a Grapessel kapcsolatos kiadvány, mondta a Michelin Guide nemzetközi igazgatója, Gwandal Pullennec. A cél az, hogy azok legyenek jutalmazva, akik a legigényesebb szőlőültetvényeit építik a világon.
A legmagasabb minősítésre azoknak a borászatoknak van esélyük, amelyek borai évről évre kiemelkedőnek bizonyulnak. Két „szőlővel” büszkélkedhetnek majd a kiváló termelők, akik a saját régiójukban nagyot alkotnak. A rendszer legalacsonyabb értékelésére azok szolgálnak rá, akik az erős évjáratokban képesek karakteres borokat előállítani.
Nyitókép: Pixabay